穴子(あなご)は一般的な魚に比べてたんぱく質の含有量は少なめですが、脂質とビタミンAが豊富に含まれています。また、うなぎよりは低カロリーで高タンパクです。穴子にはビタミンA、E、D、EPAやDHAなども含まれます。穴子100g中には、ビタミンA/510μg、ビタミンB2/0.14mg、ビタミンB1/0.05mg、ビタミンE/2.3mgなどが含まれます。※1μg(マイクログラム)＝1/1000mgです。
天麩羅蕎麦を頼む時に天麩羅だけ先に出してもらいました。 これをつまみ...
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先週の土曜日に作った穴子寿司です。 休みの日は早めの夕食で、飲みなら...
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