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穴子と美肌とダイエット
穴子(あなご)は一般的な魚に比べてたんぱく質の含有量は少なめですが、脂質とビタミンAが豊富に含まれています。また、うなぎよりは低カロリーで高タンパクです。穴子にはビタミンA、E、D、EPAやDHAなども含まれます。穴子100g中には、ビタミンA/510μg、ビタミンB2/0.14mg、ビタミンB1/0.05mg、ビタミンE/2.3mgなどが含まれます。※1μg(マイクログラム)＝1/1000mgです。
... もう1つ出てきたのが、穴子の炭火焼きとラ・フランスをからすみ大根のように重ねたもの。 意外にも、穴子の香ばしさとラ・フランスの甘味が合います これ、シャンパンはもちろんですが、白ワインとすごく合います。 ...